RESPONSABILITÉS : Nous recherchons un Responsable Boulangerie Pâtisserie H/F qui soit leader sur les quatre dimensions stratégiques du secteur produit frais : Dimension managériale : • Superviser les équipes du rayon dans un environnement de travail bienveillant et exigeant • Garantir la mise en œuvre des process et méthodes de travail • Animer une équipe au travers de brief hebdomadaire et d'entretien de suivi individuel • Faire montée en compétence les équipes Dimension commerciale : • Adopter une vision client pour garantir un rayon attrayant tout au long de la journée et de la semaine • Faire respecter la stratégie commerciale en matière d'implantation, de prix et de mise en avant des zones permanentes comme des zones promotionnelles • Analyser des résultats commerciaux et établir des plans d'action pour atteindre les ambitions de chiffre d'affaires Dimension économique : • Etre garant des marges commerciales (contrôle quantité et qualité à réception, analyse de la casse, contrôle des cadenciers de commande et de production) • Piloter la productivité de vos équipes (organisation horaire, formations au poste, etc.) Dimension légale : • Etre garant du respect des normes d'hygiène • Etre garant du respect de la législation sociale • Etre garant du respect de la législation commerciale PROFIL RECHERCHÉ : Compétences requises : - Fort leadership et capacité à motiver une équipe - Sens aigu de l'organisation et des priorités - Compétences en formation et supervision du personnel