POSTE : Cuisinier Traiteur H/F DESCRIPTION : Description du poste : Notre client spécialisé dans la boucherie - charcuterie - traiteur, recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur en CDI. À ce titre, vous prenez en charge les missions suivantes : - Préparation et transformation des produits : - Élaborer des plats cuisinés maison à partir de recettes traditionnelles et innovantes. - Réaliser la cuisson, l'assaisonnement et le dressage des plats traiteurs. - Gérer la production quotidienne et anticiper les besoins selon la demande. - Gestion des matières premières et des stocks : - Sélectionner et préparer les matières premières issues de la boucherie et des producteurs locaux. - Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises. - Respecter les normes de traçabilité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Mise en valeur des produits et service client : - Participer à la mise en vitrine et au conditionnement des produits traiteurs. - Travailler en lien avec l'équipe de vente pour assurer la promotion des plats cuisinés. - Conseiller les clients sur les recettes, la conservation et la dégustation. - Entretien et organisation du laboratoire : - Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de production. - Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes. Si ce poste vous intéresse, postulez à l'offre ou contactez l'agence Gorioux Solutions Emploi de Pont l'Abbé. Nous attendons votre candidature ! Contrat de 39h en CDI - Travail en laboratoire et/ou en point de vente - Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Manipulation de charges et utilisation d'outils coupants. Démarrage dès que possible Horaires : 1 weekend sur 2, journée continue et 2 ou 3 fermetures hebdomadaires Rémunération et avantage : 2300 €, + prime (individuelle et/ou collective, mutuelle) Possibilité d'évolution de salaire et d'évolution professionnelle Polyvalence - Véritable travail artisanal PROFIL : Enthousiasme - Professionnalisme - Polyvalence Compétences requises : Techniques : - Maîtrise des techniques culinaires et de préparation des produits traiteurs. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à organiser la production et à gérer les volumes. Relationnelles : - Sens du service et de la satisfaction client. - Travail en équipe avec les bouchers et vendeurs. - Esprit d'initiative et capacité d'adaptation. Organisationnelles : - Gestion des stocks et anticipation des besoins. - Capacité à travailler avec rigueur et autonomie. - Sens du détail et recherche constante de qualité. Profil : - Formation recommandée : CAP Cuisine, CAP Charcutier-Traiteur, ou expérience significative en traiteur/boucherie. - Qualités personnelles : Passion pour la cuisine artisanale, créativité, organisation, rigueur. Nous sommes preneurs de tous les talents ! Le plus important est votre capacité à vous adapter Première expérience significative en traiteur/boucherie obligatoire.