Sous le contrôle du responsable produits frais, vous assurez la préparation et la transformation des produits et effectuez la vente de ceux-ci.Bon professionnel de la viande, vous maîtrisez les techniques de désossage et de découpe, tout en respectant les conditions d'hygiène et de traçabilité.Vous êtes garant(e) de la bonne tenue de votre rayon et de sa propreté (balisage, information, produits, prix, nettoyage). Vous vérifiez et signalez à votre responsable toute anomalie sur les produits et appliquez les mesures correctives nécessaires. Aussi, vous assurez la bonne gestion commerciale et financière du rayon dans sa globalité: réception de la marchandise, contrôle des bons de livraison, mise en rayon, rotation des produits, implantation, commandes, chiffre d'affaire, marge, relation fournisseurs, etc.Vous accueillez et renseignez le client dans le respect de la charte en vigueur dans le magasin.