POSTE : Employé de Fabrication Cuisine - Traiteur H/F DESCRIPTION : Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique, à taille humaine, qui valorise le savoir-faire artisanal et la qualité des produits ? Rejoignez notre équipe au Super U de Pleurtuit, acteur local engagé dans la satisfaction client et le développement des compétences. Votre mission : Sous la responsabilité de votre manager, vous prenez en charge deux pôles essentiels de notre offre fraîcheur : - La préparation quotidienne de notre offre de « Fraîche Découpe » Fruits et Légumes : - Cups de fruits frais, salades de fruits, mélanges prêts à cuire (ratatouille, tomates persillées) - L'élaboration de notre offre Traiteur Libre-Service et Traditionnel : - Plats cuisinés maison (boeuf bourguignon, paëlla, couscous, hachis parmentier) - Salades fraîches (piémontaise, carottes râpées, taboulé, salade du pêcheur) Vous garantissez la qualité et l'attrait des produits, en respectant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP, procédures de traçabilité, DLC).17 PROFIL : - Vous avez une première expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective, idéalement en GMS ou en restauration. - Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire et les méthodes de traçabilité produits. - Organisé(e), rigoureux(se), vous savez travailler efficacement dans le respect des délais de production. - Votre sens du détail et du goût vous permet de proposer des produits aussi savoureux qu'appétissants. Conditions : - Contrat : CDI - Temps complet - Horaires : Travail principalement le matin - planning tournant sur 5 jours/semaine incluant un jour de repos fixe et un dimanche - Poste à pourvoir dès que possible