Votre agence Samsic recrute pour l'un de ses clients un Opérateur Brasseur passionné, prêt à s'investir durablement au sein d'une brasserie dynamique.Vos missions au cœur du process de fabrication : En véritable acteur de la production, vous interviendrez sur l'ensemble du processus de brassage :Piloter la station de brassage en respectant chaque étape du processGérer le filtre presse automatiséProgrammer les recettes selon le planning de productionRéaliser et suivre les levains via le propagateur de levuresEnsemencer les moûtsEffectuer les houblonnages à chaud et à froidAssurer la centrifugation, la pasteurisation et la filtration des bièresGérer et surveiller les équipements de productionEffectuer les transferts de bièreRéaliser les prélèvements (stériles ou non)Effectuer les contrôles physico-chimiques pour garantir la qualitéAssurer le nettoyage des installations via le système CIP et maintenir un environnement de travail propre Vous participez activement à la qualité et à l'authenticité du produit final.Horaires : 2*7 (5h00 12h00 et 15h00 22h00) Possibilité ponctuelle de travail de nuit (22h00 5h00) dans le cadre des remplacements congésRémunération & avantages : 13 à 14 € brut/heurePanier jour : 6,80 € par jour travaillé13ème moisPrime d'intéressementSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.