Offre n° 9864045
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Publié le 26 décembre 2024

Notre client, premier groupe familial et indépendant de la restauration collective, recherche pour son site située au sud de Caen, un(e) Chef cuisinier en collectivité (H/F) pour une cuisine à destination d'une école et d'un centre aéré. Vous aurez pour principales missions : - Manager une équipe composée de 4 personnes dont un second de cuisine - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service pour 200 couverts - Concevoir et établir des menus en collaboration avec une diétécienne - Effectuer le dressage des plats - Effectuer les commandes en optimisant et ajustant les volumes en fonction de l'activité du site - Assurer la réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, épluchage...) - Superviser les préparations - Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Vos horaires seront 7h-15h du lundi au vendredi

Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Entreprise

Nous recrutons pour l'un de nos clients situé au sud de Caen (14000) un(e) CHEF CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F) en CDI. Travailler avec le Groupe SIM Emploi et l'agence de Caen, c'est vous garantir un recrutement qui privilégie les valeurs humaines et la proximité, en bénéficiant d'un suivi personnalisé et d'un accompagnement quotidien. Venez nous rencontrer ! Votre équipe sera ravie de vous recevoir et d'échanger sur vos projets professionnels.