Description du poste : - Préparer les repas, suivre les recettes et les consignes de préparation ; - distribuer les repas ; - Assurer une présentation soignée des assiettes ; - Nettoyer les plans de travail, les ustensiles de cuisine et les équipements ; - Participer au nettoyage des salles de restauration et des espaces annexes ; - Assurer la gestion des stocks ; - Contrôler les stocks de denrées alimentaires ; - Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) ; -Trier les déchets selon les consignes de recyclage. Profil : - Autonomie, rigueur, mise en œuvre de la réglementation HACCP, organisation du travail, réactivité, disponibilité Description du profil : Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline