[85244] Centre Hospitalier de Versailles Missions : • Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, désinfecter, couper,) • Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle • Conditionner les préparations en respectant les grammages • Mettre en place et approvisionner le self • Participer au service du self • Ranger et nettoyer le self • Encaisser les salariés • Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons • Participer aux inventaires • Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène • Appliquer les règles HACCP • Participer à la chaîne plateaux Description du profil recherché: CQP restauration, CAP, BEP Horaires : Horaires normaux Période de la journée : Jour