Votre agence d'emploi Start People de Guingamp recherche un Fabricant Fromager H/F pour l'un de ses clients spécialiste de la fabrication fromagère.Le Fabricant fromager doit assurer selon les consignes, les opérations successives de fabrication (travail en cuves et sur ligne de moulage et acidification), afin d'élaborer le fromage correspondant à des recettes prédéfinies et le suivi moulage/acidification et saumurage.Vous assurez le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Vos principales activités sont :- Valider le litrage en volume et qualité- Suivi des instructions données pour la transformation du lait en cuves dans le respect sanitaire- Assurer le fonctionnement du process de fabrication- Réaliser des prélèvements et analyses simples avec la saisie des données- Diagnostiquer les pannes et alerter avec l'arrêt des machines- Veiller à l'entretien et la bonne utilisation des machines- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité- Respecter les règles, système d'assurance qualité Horaires : Poste en 3*8 en 7 Jours/7 (travail férié et dimanche) avec jour de repos selon planning.Contrat d'intérim à pourvoir au plus vite sur le long termeRémunération selon profil et expérience