En accord avec sa hiérarchie, le/la Premier(ère) Sous-Chef(fe) de Cuisine participe à la supervision et à l'organisation de la production et du service de la cuisine centrale. Il/Elle est responsable du respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris. Il/Elle est force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le Chiffre d'Affaires et la rentabilité du département. Il/Elle participe à la coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de ses équipes. Diplôme(s) minimum : CAP ou BEP en cuisine. 3 ans d'expérience minimum au sein d'un établissement similaire, de préférence. Anglais courant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 3¿637,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Primes Lieu du poste : En présentiel