Maman Nelly est une chaine de restauration qui propose de l'art culinaire Africaine qui s'élève à son apogée. Dans le cadre du développement de son activité, Mama Nelly Recrute son futur Manager de restauration (H/F) qui viendra s'ajouter à son futur effectif pour ses restaurants « Mama Nelly Bistro » et « Mama Nelly Populo » situées dans le 2 -ème arrondissement de Marseille. Avec pour mission de : · Superviser les opérations quotidiennes · Fixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité de l'établissement · Assurer les achats des matières premières et la gestion des stocks · Gérer la planification et contrôle de la production de l'ensemble de la prestation culinaire · Gérer les ressources humaines (sécurité, pilotage et animation) et matérielles de l'établissement · Relation commerciale · Assurer la conformité à la réglementation de la réception des marchandises multisite Profil recherché : · Vous justifiez d'une expérience managériale significatif dans ce domaine · Connaissance des règles d'hygiène et des sécurité alimentaire · Expliquer et faire respecter les règles et procédure · Forte connaissance des techniques culinaire en s'inscrivant dans une dynamique de partage de ses propres expériences culinaires · Piloter ses activités · Approche rigoureuse de la gestion de centres de profits et de budgets commerciaux · Aisance et facilité relationnelle avec les conviés et les clients · Contribuer à la dynamique collaborative de l'équipe Qualité requis : · Etre rigoureux(se) · Faire preuve de précision · Être dynamique · Avoir une capacité d'analyse · Avoir un esprit d'équipe · Manager une équipe · Avoir un sens de leadership Poste : Poste en CDI Horaires : 9h par semaines Rémunération : 2200 € par mois net Lieu du poste : Marseille (2 -ème arrondissement) Si vous êtes le candidat idéal pour ce poste, n'hésitez pas à postuler dès à présent afin de rejoindre notre équipe dynamique. Type d'emploi : CDI Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel