RESPONSABILITÉS : Nous recherchons un cuisinier (H/F) passionné et rigoureux pour plusieurs remplacements sur le secteur Châteaubourg Vous interviendrez dans un environnement mixte, combinant restauration traditionnelle (plats faits maison, cuisine de terroir) et restauration collective (préparation en grande quantité dans le respect des normes d'hygiène). Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis (entrées, plats, desserts) Gérer les cuissons, assaisonnements et dressage des assiettes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef Contrôler les approvisionnements et participer à la gestion des stocks Adapter les repas aux différents régimes alimentaires si nécessaire Travailler en équipe dans un bon esprit de collaboration PROFIL RECHERCHÉ : Formation en cuisine (CAP / BEP ou équivalent) Expérience souhaitée en restauration traditionnelle et/ou collective Bon sens de l'organisation et capacité à travailler en autonomie Esprit d'équipe, dynamisme, réactivité Respect des règles d'hygiène et de sécurité