Vous êtes le garant de la mise en place du rayon avant l'ouverture du magasin. Vous assurez le lien indispensable entre l'atelier de fabrication et l'espace de vente. Dès votre arrivée, vous organisez votre matinée pour que le rayon soit prêt à accueillir les clients : 1. Portionnage & Conditionnement (Laboratoire) Découpe des cadres et tartes préparés par nos pâtissiers. Mise en barquette, filmage et étiquetage rigoureux (prix, DLC). Vous assurez la disponibilité des produits phares dès l'ouverture. 2. Mise en Rayon & Qualité Installation attractive des produits en rayon. Gestion des rotations : retrait des produits à date courte, suivi de la démarque. Nettoyage et entretien de votre espace de travail.