Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire (H/F) 64 - LESCAR
Offre n° 9998575
Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire (H/F)
64 - LESCAR - Localiser avec Mappy
Publié le 05 juillet 2024
La biscuiterie le Mr Laurent est une entreprise familiale, passionnée par la fabrication artisanale de produits sucrés de qualité. Nous mettons un point d'honneur à respecter les recettes traditionnelles tout en innovant pour proposer des saveurs uniques à nos clients. LE METIER : Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des produits de biscuiterie et pâtisserie, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il assure la responsabilité d'un atelier ou d'un secteur de cet atelier de production et/ou de conditionnement de produits alimentaires. Cette responsabilité est le plus souvent confiée après quelques années d'expériences à un niveau hiérarchique inférieur, notamment sur les lignes de production. Le titulaire de ce diplôme est un technicien qui maîtrise le procédé et le produit. Il planifie et coordonne les différentes phases du process de production en répartissant le travail au sein d'une ou plusieurs équipes dont il a la responsabilité. Il veille au respect des délais, des quantités, de la qualité et des coûts de production. Il s'assure en permanence des résultats produits par l'espace dont il a la responsabilité et de l'application des règles d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement. En fonction des commandes, il décide des ajustements à opérer sur les machines et la production. Les décisions se prennent souvent après échange et validation par le supérieur hiérarchique, supérieur à qui il rend compte régulièrement de ses activités, résultats et difficultés rencontrés. Sa mission comporte généralement trois fonctions : - Conduite d'un atelier de production : mettre en œuvre la production et entretenir les installations de l'atelier, dans le respect de la réglementation en vigueur, des attendus et des procédures de l'entreprise ; - Animation et management d'une équipe de travail : rationaliser l'organisation du travail tout en assurant la sécurité des personnes, contribuer à la formation des collaborateurs et développer la performance d'équipe ; - Collaboration et communication : communiquer et collaborer avec les personnels de l'atelier et les autres services de l'entreprise. CONDITIONS : Diplôme requis : BAC Rémunération : selon l'âge de l'apprenti Type de contrat : Contrat d'apprentissage ou professionnalisation Durée : 2 ans
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 24 Mois
Contrat apprentissage
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Pâtisserie
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