RESPONSABILITÉS : Nous recrutons un Responsable Unité de Production F/H en CDI pour notre site industriel de Joigny (89) spécialisé dans la fabrication de produits de Boulangerie Viennoiserie destinés aux grands acteurs de la distribution alimentaire et qui compte environ 180 collaborateurs. Rattaché(e) au Responsable Production, vous coordonnez et supervisez la gestion opérationnelle quotidienne du service, garantissez la bonne marche des lignes et contribuez à l'amélioration continue de la performance industrielle. Leader opérationnel de votre unité, vous aurez la responsabilité de la tenue opérationnelle de 2 lignes de production automatisées sur les 4 du site, couvrant les activités de fabrication et de conditionnement, et encadrerez 60 à 70 collaborateurs. Vous soutiendrez le Responsable Production dans le pilotage quotidien. Missions principales Sécurité & Conditions de travail • Faire respecter les règles de sécurité et le port des EPI. • Signaler/analyser les incidents et proposer des actions correctives. • Mettre en place, avec le service Technique, les mesures de prévention nécessaires. Gestion du personnel • Encadrer et animer les équipes de fabrication/conditionnement (60–70 pers.). • Participer aux besoins en intérim. • Suivre les formations au poste (titulaire/intérimaires). • Transmettre au RH les informations liées au personnel (événements, sanctions, évolutions, formations...). • Réaliser les entretiens de compétence et favoriser l'engagement des équipes. Pilotage des activités • Superviser le bon fonctionnement des 2 lignes (qualité, cadence, productivité). • Assurer la communication au quotidien. • Coordonner avec les services supports pour résoudre les dysfonctionnements. • Piloter le rituel quotidien à l'aide des tableaux de bord et plans d'actions : • Vérification des documents ligne (qualité/traçabilité/production). • Analyse des problèmes au besoin. • Proposer des améliorations. • Renseigner la feuille de consignes et priorités. Qualité & Amélioration continue • Arrêter la ligne si dérive qualité ou sécurité. • Garantir propreté, rangement et respect des standards IFS/BRC. • Organiser et suivre les plans de nettoyage. • Participer aux audits et à l'amélioration du système qualité. • Faire appliquer les règles agroalimentaires (traçabilité, FIFO, hygiène...). PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil : Vous êtes diplômé(e) d'un Bac+2 ou Bac+5 en agroalimentaire, ou disposez d'une expérience équivalente. Vous justifiez d'une expérience confirmée en management de terrain, avec une réelle capacité à piloter une unité de production, accompagner vos équipes au quotidien et gérer efficacement les situations conflictuelles. Vous maîtrisez les outils basiques d'amélioration continue (TPM, Lean Manufacturing, WCM) et connaissez les règles de sécurité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes également à l'aise avec les logiciels informatiques, notamment le Pack Office. Reconnu(e) pour votre organisation, votre aisance relationnelle, votre communication efficace et votre capacité à analyser et prendre des décisions rapidement, vous savez adapter votre posture à différents interlocuteurs et fédérer les équipes autour d'objectifs communs. Votre pragmatisme, votre réactivité et votre sens opérationnel seront des atouts essentiels pour mener à bien vos missions. Prêt(e) à relever ce défi ? Si vous vous reconnaissez dans ce profil, venez écrire une nouvelle page de votre carrière chez Jovid'Or ! Postulez dès maintenant et rejoignez-nous pour une aventure professionnelle enrichissante !