responsable restauration collective, collectif H/F - EC22891 Le service cuisine centrale sécurise, produit et développe la restauration collective, collectif pour les publics scolaires, péri scolaire et bénéficiaires du CIAS d ... spect des normes sanitaires en vigueur et d ... ogique de développement durable. En qualité de responsable, vous êtes garant du bon fonctionnement de la cuisine centrale d ... lotage de la production et d ... stribution des repas servis aux différents bénéficiaires de la collectivité. Vous devez prévoir, organiser, animer et contrôler l'ensemble des moyens matériels, humains et financiers concourant à la réalisation de la prestation attendue. Vous effectuez le suivi des résultats générés par l'activité de la restauration collective, collectif, en terme financier mais également en termes de qualité de service.