Le Responsable des ventes est chargé d'assister le directeur du site/ les gérants dans la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement. Vos MISSIONS ... Si vous les acceptez (et le tout dans de supers conditions de travail :¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿) ¿¿ Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H. ¿¿ Salle de repos ¿¿ 2 jours off consécutifs ¿¿ Au moins 1 WE par mois ¿¿ Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti ! ¿¿ 1 baguette / jour ¿¿ Remise employé (30% sur tous les produits) ¿¿ Prime annuelle si atteinte des objectifs. I- GESTION ADMINISTRATIVE -Contribuer à l'atteinte des objectifs de rentabilité en marge brute, frais de personnel/ productivité et du taux de perte -Participer activement au développement du CA par votre dynamisme, anticipation et maîtrise de la production -Superviser les commandes, les feuilles de production, l'analyse des ventes et les plannings de vos subordonnés -Etre le garant du contrôle des livraisons (quantité, température) et savoir déclencher des demandes d'avoir en conséquence -Participer aux inventaires et fins de mois II- ANIMATION D'EQUIPE -Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer par votre polyvalence au sein du laboratoire de production comme à la vente par votre dynamisme -Participer à l'intégration et la formation des nouvelles recrues (entretien mi et fin de période d'essai) -Gérer le plan de postage de vos équipes en fonction des temps forts de la journée (livraisons, rush .) -Organiser des réunions d'informations et communiquer les objectifs fixés par les gérants III- GESTION DU TERRAIN -Maîtriser parfaitement le terrain et s'y impliquer au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures de la boulangerie -S'impliquer en production pour s'assurer de la qualité et de la maitrise des produits (respect des fiches techniques et feuille de production) -Maîtriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette -Participer avec vos équipes à l'accueil des clients, faire preuve d'écoute active et considérer la satisfaction client comme sa priorité - Apporter des solutions pour limiter l'attente des clients (dynamisme, organisation...) - S'assurer de la sécurisation des fonds et est le garant de la gestion des caisses - Gérer le bon fonctionnement et l'entretien du petit et gros matériel IV- HACCP - Contrôler le respect strict des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l'enseigne (HACCP) - Etre le garant du respect des normes en matière de santé et sécurité au travail pour l'ensemble de son équipe Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail posté Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 06/01/2025