Description du poste : Missions principales Contrôle des arrivages Matières premières : agréage, contrôle visuel, prélèvements, lingettes Négoce : spécifications, contrôle visuel Contrôle des produits en cours de fabrication : poids, organoleptique, tranchage, conformité aux spécifications client Contrôle des produits finis : organoleptique, contrôle visuel, conformité aux spécifications client Prélèvements machine (lingettes Vérification de la maîtrise des températures (locaux et produits Gestion de l'échantillothèque Suivi et vérification des enregistrements Archivage des documents Information du personnel en cas de problème qualité, hygiène ou traçabilité Description du profil : Profil recherché Formation DUT / BUT Génie Bio Agro ou équivalent en qualité Débutant accepté, capable d'être rapidement autonome Non concerné : profils uniquement agréeur sans formation qualité initiale Horaires Principalement 6h - 13h Occasionnellement 4h30 - 11h30 pour les prélèvements machine avant production (1 fois/mois)