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- Détail de l'offre 0024100
Offre n° 0024100
Boulanger H/F
29 - Finistère
Publié le 05 juillet 2024
La Maison du Boulanger à LANNILIS existe depuis bientôt vingt-neuf ans ! Ardents défenseurs du savoir-faire Artisanal. Nous proposons une gamme de pains Biologique et certifiés Ecocert, ainsi que nos pains de Tradition Française farines « Label Rouge ». Nous mettons un point d'honneur à fabriquer nos viennoiseries pâtisseries. Etablissement reconnu pour ses « fabrications Maison » et sa valorisation Eco artisan. Mieux nous connaître : http://www.michel-izard.com/ Pour conforter notre équipe, nous recherchons un boulanger F/H pour un poste à pourvoir en CDI dès maintenant. Vos missions et votre engagement : Fabrication : - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, ...) pour la réalisation des pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation - Procéder à la cuisson/précuisson des pâtons et défourner les pains - Déposer le pain dans les paniers correspondants - Effectuer la décoration des produits (graines de sésame, ...) après refroidissement - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux - Surveiller l'état des stocks, évaluer les besoins en approvisionnement et passer les commandes - Entretenir le magasin, le matériel et le plan de travail Engagement professionnel : - Application des recettes en conformité de nos engagements Ecocert et Label Rouge - Préparation et organisation des besoins de matières premières - Gestion des stocks de matières premières - Respect du suivi d'entretien et de contrôle des outils de fabrication Vous disposez d'au moins une première année d'expérience réussie en boulangerie et détenez a minima un CAP boulanger. Vous êtes reconnu pour être précis et méticuleux dans vos préparations.. Créatif Ponctuel et soucieux du respect des délais, vous avez un bon relationnel avec l'Equipe de production et l'Equipe de vente. Impliqué et volontaire, vous démontrez votre capacité à vous organiser. Dispositif = CDI 35H/semaine - Montée à 39H/semaine pour les périodes de forte activité (mi-décembre à fin décembre) Début = juillet 2024 Lieu = Lannilis Cap Boulanger obligatoire Rémunération à définir avec la direction en fonction des compétences déjà détenues. A partir du niveau 185 sur la grille de la convention collective. Type d'emploi : Temps plein, CDI Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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