Alternance - Assistant manager et vente (H/F) / Restauration rapide Dans le cadre de la rentrée 2026, l'ESUP - École Supérieure de Commerce et de Management de Vannes recrute pour l'une de ses entreprises partenaires, un restaurant rapide basé à Vannes, un(e) assistant(e) manager et vente en alternance dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO). Vos missions : - Relation client : être ambassadeur de la marque et garantir une expérience client de qualité - Soutien opérationnel : assister le manager dans le bon fonctionnement quotidien du restaurant - Formation et encadrement : accompagner et former les équipiers, contribuer à leur montée en compétences et animer l'équipe - Gestion opérationnelle : appliquer et veiller au respect des procédures de sécurité, de gestion des caisses, ainsi que des standards d'hygiène et de qualité - Accueillir et conseiller la clientèle, identifier ses besoins et concrétiser les ventes - Mettre en valeur les produits et menus (présentation, mise en avant) - Participer à la préparation et au service des commandes - Contribuer à la mise en place d'opérations commerciales ou promotions Formation en alternance, aucun frais n'est à prévoir pour le candidat, école libre de choix par le candidat Profil recherché : - Titulaire d'un Baccalauréat ou en cours d'obtention - Souhaitant préparer un BTS MCO - Vous aimez le contact client et savez répondre à leurs attentes avec professionnalisme - Vous êtes organisé(e) et appréciez le travail en équipe - Vous faites preuve de rigueur et d'un bon sens du détail, notamment dans le service et la présentation des produits - Vous êtes motivé(e) à apprendre les bases du management et de l'encadrement d'équipe - Une sensibilité pour le service client