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Responsable de salle H/F 77 - MONTCEAUX LES MEAUX
Offre n° 0026133
Responsable de salle H/F
77 - MONTCEAUX LES MEAUX - Localiser avec Mappy
Publié le 05 juillet 2024
Description de poste : Nous recherchons un Responsable (H/F) chevronné et motivé, pour brasserie moderne (haut de gamme) avec belle notoriété, située à fontainebleau centre. (travail en coupure) Clientèle habituée exigeante, internationale ou de passage. ( 8 ans d existence) Affaire saisonnière, environ 50 cvts/jour l hiver, plutôt 100 à 150 la saison d été... Avantages: Ouvert du mercredi midi au dimanche midi soient 2,5 jours de repos consécutifs. Restaurant fermé 3 semaines au mois d'aout, 1 semaine début janvier, fermé le 24/25 décembre. + 1 semaine pour reposer les troupes!... Qualité de vie "Impériale", Foret, château, activités, 40 min de Paris de la gare. Experience et responsabilités: Ponctualité, dynamisme, professionnalisme, initiatives Maitrise de l anglais ( grosse clientèle anglophone) Gestion de la communication entre salle et cuisine. gestion de la clientèle habituée. Sens de l accueil accru Management du personnel de salle ( gestion des horaires, distribution des taches, etc.) Tenue de la salle et de la cave impeccable. (ménage salle, nettoyage frigos, étagères) Optimisation des reservations et du remplissage en salle et terrasse. Maitrise du logiciel de caisse. gérer les mises en place (couverts, salières et poivriers, nettoyages carafes, ménage , cartes, menus et ardoises) Minimum de connaissance en oenologie. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois Programmation : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée * Travail en soirée Types de primes et de gratifications : * Primes Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 27/08/2024
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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