Dans un contexte de transition managériale, notre client, acteur du secteur agroalimentaire spécialisé dans la fabrication de fromages à pâtes molles pressées, recherche un Responsable d'Atelier de Production afin d'assurer la continuité et la performance de son site industriel. Rattaché à la direction du site, le manager aura pour mission de piloter l'ensemble des opérations de transformation fromagère (caillage, moulage, pressage, démoulage, saumurage, hâloir) tout en garantissant le respect des exigences qualité et des normes d'hygiène du secteur agroalimentaire. L'objectif sera notamment de sécuriser les volumes de production et d'optimiser les rendements matière dans un environnement exigeant. Il assurera également le pilotage des indicateurs de performance de l'atelier (rendement matière, taux de service, taux de pertes) et contribuera à l'amélioration continue des process de production. Une expertise technique en technologie fromagère, notamment sur les pâtes molles pressées, ainsi qu'une solide expérience managériale en environnement agroalimentaire seront essentielles pour mener à bien cette mission.-Expérience confirmée en management d'atelier ou de production dans l'industrie agroalimentaire, idéalement dans l'univers fromager. -Maîtrise technique des fromages à pâtes molles pressées et des différentes étapes de fabrication (caillage, moulage, pressage, saumurage, affinage). -Expérience dans le pilotage d'un atelier de production avec suivi des KPIs industriels : rendement matière, taux de pertes, taux de service, performance des lignes. -Habitude de manager des équipes de production (20 à 40 personnes) incluant managers de proximité et opérateurs, souvent en horaires postés (2x8 ou 3x8). -Bonne connaissance des normes qualité et sécurité alimentaire : HACCP, IFS, BRC, éventuellement cahiers des charges AOP / IGP. -Capacité à analyser rapidement les dérives de production et à mettre en place des actions d'amélioration continue pour optimiser les rendements et sécuriser les volumes. -Leadership terrain, pragmatisme et capacité à fédérer les équipes dans un contexte de transition et de transformation de l'organisation.