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Responsable allotissement (H/F) 57 - VANTOUX
Offre n° 0027362
Responsable allotissement (H/F)
57 - VANTOUX - Localiser avec Mappy
Publié le 05 juillet 2024
Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons un Responsable allotissement (h-f) en CDI pour un de nos restaurants en santé basé à Vantoux (57). * Poste à pourvoir en CDI en temps complet à partir de début août * Poste en journée - Travail 1 Week end sur 2 * Primes : PSM 30€+PAC 75€ (+12% heures du dimanche) * Statut AM (8 RTT) La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Vous serez en charge des missions suivantes : * Accompagner et manager une équipe de 9 à 10 personnes. * Assurer le suivi et le contrôle de la chaîne d'allotissement (en 300 plateaux...) * Assurer le suivi du nettoyage et des enregistrements HACCP * Assurer l'organisation et le suivi de la laverie en relation avec le "responsable laverie" * Ajuster et contrôler chaque jour ses besoins en MP en fonction d'un "prévisionnel patient", en relation avec le chef de production/cheffe de cuisine * Présence aux audits plateaux, point encadrement mensuel. L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur compte ! Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration ! Profil : * Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. * Vous appréciez le travail en équipe et vous disposez des compétences managériales pour encadrer une équipe de 10 personnes. * Vous êtes idéalement diplômé d'un CAP/BEP/BAC Pro restauration-alimentation * Connaitre et faire appliquer les procédures de traitement définies, les protocoles d'hygiène et de sécurité * Connaitre les techniques d'hygiène et de sécurité : HACCP * Etre capable de planifier, organiser, répartir la charge de travail et participer à l'allocation des ressources Avantages : * Convention collective de la restauration collective * 13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise * Avantage en nature sur les repas * Mutuelle et prévoyance avantageuses * Accès prestations comité d'entreprise * Possibilité de place(s) en crèche * Avoir des horaires fixes et sans coupure * Tenue de travail fournie et blanchie * Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé * Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne * Prime cooptation * RTT Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Aide au logement * Crèche d'entreprise * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires * Restaurant d'entreprise * RTT Programmation : * Travail en journée Types de primes et de gratifications : * 13ème Mois Capacité à faire le trajet ou à déménager: * Vantoux (57): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Question(s) de présélection: * Le poste demande à travailler un week end sur deux, cela vous convient il ? * Avez vous déjà une expérience sur un poste similaire ? * Le poste est à pourvoir en CDI en temps complet à partir de début août, cela vous convient - il ? Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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