Acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d'un siècle, Lesaffre, 2,7 milliards d'Euros de chiffre d'affaires, implanté sur tous les continents, compte 11 000 collaborateurs et 96 nationalités. Fort de cette expérience et de cette diversité, nous collaborons avec clients, partenaires et chercheurs, pour trouver des réponses toujours plus pertinentes aux besoins de nutrition, de santé, de naturalité et de respect de notre environnement. Ainsi, chaque jour, nous explorons et révélons le potentiel infini de la levure et des micro-organismes. Nourrir sainement 9 milliards d'habitants en 2050 en utilisant au plus juste les ressources de la planète, est un enjeu majeur et inédit. Nous croyons que la fermentation est l'une des réponses les plus prometteuses à ce défi. Lesaffre - Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète Au sein du Centre d'Excellence Conception des Procédés en Aval, appartenant à l'Institut des Sciences et Technologies de Lesaffre, et rattaché directement au Responsable de l'Équipe Procédés de Séchage, vous êtes en charge de la réalisation de campagnes d'expériences dans le domaine de la préservation des micro-organismes et des composés d'intérêt, en collaboration avec une équipe (8 personnes). Vos principaux domaines d'intervention seront axés sur les procédés de séchage/préservation des micro-organismes et des composés d'intérêt. En tant que Technicien de Recherche et Développement, vos responsabilités sont les suivantes : Participer aux activités de l'équipe liées à la préservation des produits impliquant des procédés de séchage et de formulation. Participer en tant que membre de l'équipe. Vous serez chargé de la réalisation des expériences, de l'analyse et de la rédaction des résultats à l'échelle du laboratoire et à l'échelle pilote. Organiser les activités de laboratoire, l'approvisionnement et la maintenance des équipements avec les autres techniciens. Rapporter les données des expériences sur le LIMS/ELN. Veiller à ce que les règles de sécurité soient appliquées et respectées dans les laboratoires et les espaces de travail. Formation : - Diplôme de niveau Bac +2/3 en Transformation Alimentaire, Procédés Chimiques/Biologiques, ou Chimie - Une première expérience dans les procédés de séchage et la caractérisation de produits secs/poudres serait appréciée, notamment dans le domaine des micro-organismes Compétences techniques : - Maîtrise des procédés de séchage (séchage en lit fluidisé, atomisation, lyophilisation, etc.) - Compétences en analyses physiques et chimiques - Des connaissances en analyses microbiologiques seraient un atout Compétences comportementales : - Agilité, esprit collaboratif et d'équipe - Ouverture d'esprit et respect - Orientation résultats, rigueur et organisation - Curiosité technique et scientifique - Bonnes capacités de communication