Descriptif du poste: Sous la responsabilité de la Direction vous gérez en toute autonomie le secteur Point Chaud et en assurez l'évolution. Avec votre équipe, vous assurez les tâches courantes nécessaires à la décongélation et à la cuisson du pain, de la viennoiserie et à la préparation de la pâtisserie (décongélation, respect des temps de pousse et de cuisson, préparation des dorures et / ou scarifications). Vous assurez la mise sous emballage des produits destinés à la vente libre-service, et organisez la mise en place et la présentation marchande des produits en rayon. En véritable commerçant(e) vous gérez votre compte d'exploitation. Vous devez respecter les règles d'hygiène et de qualité et appliquer la traçabilité sur votre rayon. Profil recherché: Vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum dans l'alimentaire type sandwicherie, boulangerie, pâtisserie, «Point Chaud» ou en boulangerie traditionnelle. Vous maîtrisez la gestion d'un terminal de cuisson. Autonome, responsable, dynamique, vous avez le sens du commerce et vous disposez d'excellentes qualités relationnelles.