POSTE : Chef d'Atelier Fromage Traiteur H/F DESCRIPTION : Vous avez envie de - Animer et coordonner le travail de l'équipe dont vous avez la charge. Vous participez avec elle à l'ensemble des activités, un vrai travail d'équipe dont vous êtes un peu le capitaine. - Faire respecter et appliquer avec exigence les mécanismes et les pratiques de votre métier. Vous veillez également à apporter le meilleur accueil pour vos clients, ce doit être la priorité de l'équipe. - Vérifier la qualité du matériel utilisé et veiller à la prévention des risques. Travailler en toute sécurité, ça fait partie de vos responsabilités. - Réaliser les recettes dans le respect des fiches internes. Vous vérifiez les préparations : dégustation, rectification, puis mise en vente et tenue en rayon. Vous garantissez la traçabilité intégrale et les diverses procédures du métier (températures, DLC). - Réaliser l'approvisionnement et le stockage. Vous vérifiez les livraisons (quantité, qualité) puis stockez les produits dans les bonnes conditions. Vous quantifiez précisément les invendus et réalisez les inventaires mensuels. - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous les appliquez et veillez à leur respect par l'équipe. Vous êtes le/la garant.e des bonnes pratiques d'hygiène. PROFIL : Vous êtes Titulaire d'un CAP traiteur, fromage, cuisine ou d'un Bac Pro / BP cuisine, vous justifiez d'une expérience similaire. Reconnu.e pour vos qualités managériales. Les règles d'hygiène et de sécurité liées à la cuisine n'ont aucun secret pour vous. Le poste de Chef d'atelier fromage traiteur F/H est fait pour vous. Rencontrons-nous ! Nous vous offrons les avantages suivants : - Une remise sur achat chez Auchan - Des primes de participation et d'intéressement selon la performance annuelle de l'entreprise - Une prime annuelle équivalente à un 13 e mois Chez Auchan, nous sommes convaincus que la diversité fait la richesse d'une entreprise. Nous étudions à compétences égales chaque candidature et toutes nos offres peuvent faire l'objet d'aménagements spécifiques en cas de handicap - #tous égaux, tous différents ! Vous voulez en savoir plus sur nos engagements ? Nous nous mobilisons au quotidien autour de 4 piliers de responsabilité sociétale et environnementale majeurs : Offre responsable, Environnement, Solidarité, Humain. Rendez-vous sur : https://www.auchan-agit.fr