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CUISINIER (H/F) 14 - BENERVILLE SUR MER
Offre n° 0055813
CUISINIER (H/F)
14 - BENERVILLE SUR MER - Localiser avec Mappy
Publié le 05 juillet 2024
Vos missions Sous la responsabilité du Chef de service des Services Généraux, le/la cuisinier-re a en charge les missions de préparation des repas à destination des usagers et des professionnels : A ce titre, vous : - Etablissez les besoins de commandes de produits alimentaires au regard des menus, du nombre de repas et des stocks ; - Réceptionnez les livraisons, contrôlez la conformité des produits lors et assurez la traçabilité dans le respect des normes HACCP ; - Réalisez la vérification de la température des produits, leur déconditionnement, rangement et le stockage ainsi que la gestion des produits surgelés ; - Préparez les repas selon les menus ; - Effectuez les opérations de remise en température et de dressage des repas servis ou livrés sur les unités de vie dans le respect des normes ; - Assurez le rangement, l'entretien et la désinfection des matériels et des surfaces inhérents à son domaine d'activité dans le respect des règles de sécurité et par application des règles HACCP ; - Gérez les stocks et préparez les besoins de commandes en produits pour les besoins n'entrant pas dans le cadre de la prestation des repas préparés (mise à disposition d'aliments, petit-déjeuner, goûters, ...) ; - Veillez à l'amélioration continue en étant force de proposition. Profil : Formation - CAP Cuisine - Connaissance des normes HACCP souhaitée Compétences - Techniques culinaires et pâtisserie en cuisine collective ; - Cuisine pour service en liaison froide et en liaison froide ; - Gestion des flux stocks/produits ; - Nettoyage/désinfection locaux et surfaces ; - Communication et relation avec des adolescentes ; - Gestes et postures ; Savoir-être - Organisation, rigueur et efficacité - Autonomie et savoir rendre compte - Savoir alerter et être force de proposition - Qualités relationnelles et Sens du travail en équipe et disponibilité, - Sens du service public - Ponctualité, assiduité et disponibilité - Obéissance hiérarchique - Discrétion professionnelle -
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 3 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 25000,00 Euros à 30000,00 Euros
- Selon convention en vigueur
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
Domino RH Care Caen
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