Rattaché(e) au Sous Chef (H/F), vous aurez pour objectifs de garantir la qualité du service en vous assurant de l'entretien de la vaisselle et des locaux, en contribuant à une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions principales seront les suivantes : * Assurer le lavage, le rinçage et le séchage de la vaisselle, batterie et ustensiles (main ou machine) * Garantir la propreté et la disponibilité du matériel pour la cuisine * Nettoyer et entretenir les équipements de plonge * Participer à lentretien des locaux (plans de travail, sols, éviers, zones de plonge) * Gérer les déchets et sortir les poubelles selon les consignes * Maintenir un poste de travail propre pendant et après le service * Appliquer strictement les règles dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Apporter un soutien ponctuel à léquipe cuisine (petites préparations, mise en place) * Aider à la réception et au rangement des livraisons