VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de spécialistes et de cadres dirigeants, accompagne un Grand Cru Classé de renommée mondiale dans la recherche de son futur Adjoint au Chef de Culture (H/F).   Rejoindre Château Haut-Brion et Château La Mission Haut-Brion, c'est intégrer deux domaines mythiques dont la précision, l'innovation et la quête d'excellence rayonnent dans le monde entier. C'est aussi participer à un projet d'envergure, dans un contexte où les enjeux climatiques, technologiques et environnementaux redessinent la viticulture de demain. Pour renforcer ses équipes, le Domaine Clarence Dillon recrute un : Adjoint Chef de Culture (H/F) Pessac ou Talence (33) CDI Aux côtés d'un adjoint au Chef de Culture et en support au Chef de Culture, vous venez renforcer l'équipe en  prenant part à la conduite globale du vignoble d'une surface de 83 hectares : organisation des travaux, suivi du cycle végétatif, pilotage de la qualité, coordination des équipes et participation active aux projets techniques du domaine. Ainsi, en coordination avec votre N+1, vos responsabilités principales seront de : - Planifier et superviser les travaux viticoles au rythme de la vigne et des saisons, en parfaite collaboration avec l'adjoint en poste - Veiller à la santé et à la qualité du vignoble, ajuster les pratiques culturales - Faire et assurer la traçabilité et la qualité des opérations - Coordonner le fonctionnement de l'atelier mécanique et la maintenance du matériel - Participer au suivi budgétaire et à la gestion des chantiers - Contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue des pratiques - Encadrer, motiver et faire grandir votre équipe - Assurer le suivi des aspects administratifs en fonction des besoins spécifiques liés à chaque situation - Représenter fièrement la propriété auprès des clients, fournisseurs et partenaires. Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.   H/F, de formation Bac +3 en viticulture/œnologie, vous justifiez d'au moins 7 années d'expérience terrain dans un poste similaire et avez une expérience reconnue dans l'accompagnement d'équipe. Nous recherchons une personne dynamique et engagée, à l'aise dans le travail en extérieur, dotée d'un excellent relationnel et capable de fédérer les équipes autour de ses projets. Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), vous savez anticiper les besoins du terrain. Cette personne saura conduire et maîtriser les tracteurs enjambeurs, devra avoir une bonne  connaissance des maladies de la vigne (théorique et identification) ainsi que du contexte actuel de dérèglement climatique, d'apparition de résistances, de la nécessité d'adaptation des traitements à un nouveau cadre réglementaire et climatique.  Vos connaissances des certifications environnementales, techniques / mécaniques et votre CACES seront des atouts pour garantir la qualité et la sécurité de vos interventions.