Description du poste : Responsable de Salle (H/F) - Restaurant bistronomique dans un magnifique écrin de nature Et si votre sens du service devenait l'âme d'une maison chaleureuse, ancrée dans son territoire et tournée vers l'excellence ? Chez MonAssistantRH, nous accompagnons les établissements indépendants les plus humains et exigeants dans leur recherche de profils fiables et engagés - et inversement, nous accompagnons les professionnels de talent à trouver un cadre à la hauteur de leurs ambitions. Nous recrutons aujourd'hui un Responsable de Salle pour un restaurant bistronomique niché au cœur d'un domaine de 42 hectares, situé dans le Loir-et-Cher à 45 minutes de Paris Montparnasse en TGV. Ce que l'établissement met à votre disposition pour vous épanouir : - Un cadre naturel inspirant et vivant, ouvert aux locaux comme aux voyageurs - Un restaurant saisonnier : 60 couverts en hiver, 100 l'été - Une ambiance humaine, joyeuse et responsabilisante - Un contrat CDI 42h hebdomadaires avec deux jours de repos consécutifs - Une rémunération attractive selon expérience - Des primes sur objectifs - Une formation continue via des outils pédagogiques personnalisés - Une équipe de direction engagée à vos côtés, en quête de sens et de progrès durable Vos missions : - Être garant de la qualité du service client et de l'ambiance en salle - Encadrer, motiver et faire progresser l'équipe avec un management bienveillant - Élaborer les plannings et accompagner l'intégration des nouveaux collaborateurs - Assurer une présence terrain active pendant les services - Traiter les retours clients avec écoute et réactivité - Développer les ventes et participer à la stratégie commerciale du domaine en lien avec l'équipe dédiée - Porter l'image de la maison en toute circonstance avec professionnalisme et générosité Profil recherché : - Vous avez déjà encadré une salle dans un établissement de qualité - Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'accueil, votre leadership et votre pédagogie - Vous avez des compétences solides en œnologie, gestion client, normes sanitaires et stratégie commerciale - Vous aimez manager en proximité, insuffler une bonne ambiance de travail et tirer le meilleur de chaque collaborateur - Vous souhaitez vous investir durablement dans un projet cohérent, stimulant et aligné avec vos valeurs Vous souhaitez rejoindre une maison où rigueur rime avec joie de vivre ? Postulez pour en savoir plus.