RESPONSABILITÉS : 1. Préparation pour la boutique - Veillez à ce que la boutique ne soit pas en manque de chocolats en journée - Préparer les casiers chocolat et tablettes pour le magasin et veiller à ce qu'ils soient remplis à l'ouverture de la boutique chaque jour 2. Gestion stock chocolat - Vérifier l'état et l'évolution des chocolats (bonbons et tablettes) et se référer au chef chocolatier si nécessaire - Veiller à la gestion du stock conditionnement : faire un point sur les besoins en relation avec le chef chocolatier - Adapter la gestion du stock selon la période de l'année - Préparer les casiers chocolats / tablettes et boites d'avance pour la boutique - Gérer le stock « tampon » des tablettes / pate à tartiner / boites 3. Gestion stock emballages - Gestion du stock des emballages / packaging : anticiper les commandes pour éviter les ruptures en relation avec service commercial - Gestion du stock des cartons/emballages pour les colis : idem - Gestion du stock emballages boites/sachets / rubans magasin en lien avec les vendeurs, afin d'éviter les ruptures « brutales » (ex ; buche/ pate tartiner/ paques) + sacs ? >> MEP fiche suivies/récap 4. Préparation des commandes Internet et spéciales récurrentes - S'assurer de la bonne gestion des commandes internet et des colis - S'assurer de la bonne gestion / organisation des commandes sur les fortes périodes : noël et pâques - Gestions et suivis des livraisons en haute période - S'assurer la bonne gestion des commandes B2B 5. Commande - S'assurer de la bonne réalisation des commandes interne pour Paris - Vérifier le bon état des chocolats avant envoi - S'assurer que les chocolats envoyés sont les derniers fabriqués - S'assurer du bon étiquetage des colis - Saisir l'envoi des produits sur la tablette gourmet 6. Management des équipes - Organiser les équipes en fonction des périodes de l'année (creuse, normal, noël, paques) - Gestion des plannings sur skello 7. Hygiène / Sécurité - Entretien des locaux - Veillez de la bonne tenue de l'hygiène des locaux, du matériel afin d'assurer la sécurité alimentaire des produits, et la bonne rotation des stocks FIFO (First In First Out Terrain : Participer activement aux opérations quotidiennes (préparation de commandes, manutention, port de charges – palettes de chocolats, cartons, emballages...) PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché • Expérience confirmée en conditionnement ou en production industrielle • Bonne connaissance des process de conditionnement et des normes qualité, hygiène et sécurité • Capacité à encadrer et animer une équipe • Sens de l'organisation, rigueur et réactivité • Esprit d'analyse et capacité à résoudre les problèmes • Maîtrise des outils informatiques et de suivi de production • Expérience en manutention avec port de charges régulier (palettes de chocolats, cartons, emballages, ballotins...)