Nous recrutons pour notre client, très bel acteur de l'agroalimentaire, un Chef de projet Recherche & Développement f/hSous la responsabilité du Coordinateur R&D, vos tâches sont les suivants : - Vous êtes le chef d'orchestre de l'innovation et de l'optimisation, - Pilotage de la catégorie de produits qui vous est confiée, avec pour objectif constant d'allier performance industrielle et qualité produit, - Définir les orientations stratégiques de vos projets, de l'étude de coûts à la recherche de solutions techniques innovantes, -Vous concevez des plans d'expériences rigoureux et réalisez des analyses laboratoires approfondies (viscosité, texture, caractérisation) pour valider vos hypothèses, - Suivi critique de l'impact des modifications de process sur vos matières premières et produits finis, tout en orchestrant les séances de dégustation hebdomadaires, - Véritable expert terrain, vous assurez le transfert technologique vers la production. - Planification et pilotage des essais industriels, rédaction des comptes-rendus de validation et garantir la mise à jour des référentiels techniques (recettes, procédures IFS, HACCP). - En collaboration étroite avec les équipes Qualité et Amélioration Continue, vous veillez à ce que chaque innovation soit une réussite opérationnelle.