Description du poste : Nous recherchons un Alternant Assistant Manager (F/H) dans le cadre d'une formation de niveau BAC+2 (type BTS ou équivalent). Vous aurez l'opportunité de découvrir le secteur de la restauration tout en développant vos compétences en gestion et en leadership. Sous la supervision de professionnels expérimentés, vous mettrez en pratique vos apprentissages théoriques et participerez activement à l'amélioration de la qualité de service et à la satisfaction de notre clientèle.***Responsabilités et missions : 1. Service Client et Vente***- Accueillir, servir et satisfaire nos clients afin d'assurer une expérience de qualité exceptionnelle. - Conseiller les clients sur notre offre, en veillant à ce qu'ils soient toujours satisfaits. 2. Gestion de l'Offre***- Contribuer à la mise en place de l'offre et à son approvisionnement. - Garantir la qualité des produits et veiller au respect des normes en vigueur. 3. Entretien et Propreté***- Assurer que le point de vente est impeccable en termes de propreté. - Respecter les normes d'affichage et les réglementations liées à l'hygiène et la sécurité. 4. Production Culinaire***- Participer à la préparation des plats selon les besoins, en respectant les normes de production et d'hygiène. 5. Encadrement d'Équipe***- Animer et encadrer l'équipe au quotidien, en intégrant, formant et motivant les membres de l'équipe. - Gérer les situations délicates et apporter des solutions adaptées. Description du profil :***Formation : Vous avez validé un BAC, idéalement en management, gestion ou commerce, et vous poursuivez vos études en BAC+2 (type BTS ou équivalent).***Responsabilité : Vous êtes engagé(e) envers l'excellence opérationnelle et le respect des normes.***Esprit d'équipe : Vous soutenez et développez vos collègues, contribuant à une atmosphère collaborative et positive.***Challenge : Vous aimez relever des défis et repoussez vos limites pour atteindre les objectifs fixés.***Curiosité : Vous êtes avide d'apprentissage et d'innovation, avec une volonté d'améliorer continuellement vos compétences.***Enthousiasme : Vous faites preuve d'énergie positive et de dynamisme, ce qui vous permet de motiver votre équipe.