Nous recherchons un Auditeur-Préleveur en Hygiène Alimentaire indépendant pour assurer des missions de contrôle et de prélèvement au sein de diverses entreprises de l'agroalimentaire (restaurants, industries, commerces alimentaires). Le rôle est de garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en assurant des prélèvements d'échantillons pour des analyses en laboratoire. Missions principales : - Audits d'hygiène : Réaliser des audits sur les pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire dans les établissements (restauration, industries alimentaires, commerces de bouche). - Prélèvements : Effectuer des prélèvements (surfaces, produits alimentaires, eau) conformément aux protocoles et standards en vigueur. - Rédaction de rapports : Analyser les résultats et rédiger des rapports détaillés d'audit et de prélèvement avec des recommandations d'amélioration. - Sensibilisation et conseils : Conseiller les clients sur les bonnes pratiques d'hygiène et les démarches correctives à mettre en place pour respecter la réglementation. - Veille réglementaire : Se tenir à jour des évolutions de la législation en matière d'hygiène alimentaire et des protocoles de prélèvement. - Expérience requise : Une expérience significative dans le domaine de l'audit, de la sécurité ou de l'hygiène alimentaire. - Formation : Bac+2 à Bac+5 en hygiène alimentaire, sécurité sanitaire des aliments, biochimie, microbiologie ou équivalent. - Compétences techniques :.Maîtrise des méthodes de prélèvements microbiologiques et chimiques. - Capacité à interpréter des résultats d'analyse. Qualités personnelles : - Rigueur, autonomie, sens de l'organisation. - Excellentes capacités de communication et pédagogie. - Mobilité géographique (déplacements réguliers chez les clients).