L'équipe Temporis Généraliste de Caen, votre agence d’emploi locale, accompagne les entreprises et les talents dans leurs projets professionnels. Nous recrutons pour le compte de notre client, un acteur majeur de l’industrie agroalimentaire, un boucher industriel (H/F) pour une mission intérimaire. Vos missions principales En tant que boucher industriel, vos responsabilités seront les suivantes : - Préparer et découper les viandes selon les normes de production et les commandes clients. - Réaliser les opérations de désossage, parage et découpe en respectant les consignes de qualité et de sécurité alimentaire. - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. - Assurer la traçabilité des produits en suivant les procédures internes. - Réaliser la pesée et le calibrage d'une carcasse - Aiguiser vos couteaux - Identifier les différentes viandes - Maintenir votre poste de travail propre et conforme aux normes d’hygiène en vigueur. Votre profil Formation : CAP/BEP Boucherie ou expérience équivalente en milieu industriel ou artisanal. Expérience : Une expérience préalable dans le travail de la viande est souhaitée, idéalement en milieu industriel. Compétences : Maîtrise des techniques de découpe et d’utilisation des outils (couteaux, scies, etc.). Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Qualités personnelles : Rigueur, rapidité d’exécution, esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement à température contrôlée. Pour candidater: Envoyez nous votre CV à l'adresse mail: ou contactez nous du lundi au vendredi (8h/12h 14h/18h) par téléphone .