Descriptif du poste: Directeur(-rice) de restaurant - CDI Metz, France / 36,4 - 54 k€ brut / an (dont 8,5 k€ de variable) Statut cadre / CAP/BEP minimum / 4 ans min d'expérience requise Le poste En tant que Directeur(-rice) de restaurant, vous jouerez un rôle clé dans la performance de votre centre de profit. Rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales, vous aurez pour missions principales : Piloter votre compte d'exploitation avec rigueur, dans une logique de rentabilité durable Fédérer, animer et faire grandir votre équipe (40 à 70 collaborateurs) avec un leadership affirmé et bienveillant Offrir à chaque client une expérience de restauration conviviale et qualitative Garantir l'excellence opérationnelle et l'application stricte des procédures internes (commerce, RH, hygiène, sécurité, QSE) Porter les valeurs et la transformation du groupe, engagé dans une dynamique d'innovation et de modernisation Profil recherché: Profil recherché ✅ Vous avez une première expérience confirmée dans la gestion de centre de profit, idéalement dans le secteur de la restauration ou en environnement équivalent. ✅ Vous êtes un(e) manager structurant(e), charismatique, avec une vraie capacité à mobiliser des équipes nombreuses et à maintenir un climat de travail positif. ✅ Vous savez piloter des indicateurs de performance, gérer les plannings, suivre les budgets, et accompagner vos équipes au quotidien. ✅ Vous êtes orienté(e) client et terrain, avec un excellent relationnel et une grande disponibilité.