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Chef de Partie Pâtisserie H/F 06 - CANNES
Offre n° 0082960
Chef de Partie Pâtisserie H/F
06 - CANNES - Localiser avec Mappy
Publié le 06 juillet 2024
POSTE : Chef de Partie Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux hôtels partenaires, l'Hôtel La Bastide Saint Antoine 5 étoiles Relais & Châteaux, situé à Grasse sur la Côte d'Azur, recherche un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie talentueux(euse) et passionné(e) prêt(e) à rejoindre une équipe dynamique et engagée. Doté d'un restaurant, reconnu par les Grandes Tables du Monde, l'établissement offre un cadre de travail exceptionnel au coeur de la Provence. Missions principales : - Chargé de la préparation des desserts pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Vous réaliserez des desserts classiques, des entremets et des viennoiseries. - Participez activement à la mise en place du service, incluant la préparation des recettes de base (crèmes, pâtes, sauces, coulis). - Dressez les desserts pour les transmettre au personnel de salle pour le service. - Appliquez et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Formez les commis de cuisine et veillerez à leur progression. PROFIL : - BM de pâtisserie, MC boulangerie spécialisée, MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie, Bac professionnel ou technologique hôtellerie, CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur, CAP boulanger. - Excellent pâtissier, avec un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts, pâtisseries, glaces et viennoiseries. - Excellente communication - Sens du relationnel - Organisé(e) et méthodique - Grande disponibilité
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2145,00 Euros à 2199,99 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
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