L'hôtel Le Grand Large recherche un(e) responsable de salle pour son restaurant Le Marie-Galante. Voici les missions qui vous seront confiées: - Superviser et coordonner l'équipe de salle pour assurer un service de qualité - Gérer les réservations et optimiser le plan de salle pour maximiser l'occupation - Former et motiver le personnel pour améliorer continuellement les performances - Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et attentes - Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir la fluidité du service - Assurer la gestion des stocks et le réapprovisionnement des fournitures nécessaires - Maintenir un environnement de travail sécuritaire et conforme aux normes d'hygiène - Analyser les retours clients pour améliorer l'expérience client Et vous? Vous avez une expérience de 4 ans minimum dans un rôle similaire en restauration. Vous avez d'excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership. Vous ave une capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes efficacement. Vous avez le sens du service client développé et excellente présentation. Vous avez des connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez une aptitude à former et motiver le personnel ainsi que des compétences organisationnelles et gestion des priorités. - Maîtrise des outils informatiques de gestion de salle