Description du poste : Les missions : Vous aurez pour missions d'assister les fromagers dans les étapes de la fabrication de la réception du lait jusqu'au préaffinage. Vous assurez des opérations de moulage, démoulage, soutirage, saumurage et salage des fromages. Vous êtes en charge du nettoyage des instalaltions et de leurs bonnes utilisations. Vous appliquez les règles de sécurité et d'hygiène mises en place au sein de l'entreprise. Description du profil : Réaliser des opérations de fabrication sur une machine industrielle préréglée - Conditionner un produit - Monter, démonter les pièces, outillages de machines - Réaliser en série des opérations de montage et d'assemblage - Réaliser des reprises, des finitions ou des assemblages par découpe - Réaliser les opérations de maintenance dédiée à la production et de nettoyage des outillages et des moyens de production - Effectuer les opérations de contrôle des composants et des sous-ensembles issus d'une production industrielle - Réaliser un montage / assemblage manuel de précision (petite chaudronnerie, micro - mécanique, optique, ...) - Données de contrôle - Environnement et qualité - Lecture de documents techniques - Mécanique - Pilotage en salle de commande - Règles et consignes de sécurité Esprit d'équipe - Attention - Autonomie - Capacité à contrôler - Esprit d'analyse - Rigueur - Sens des détails