Vos missions Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement du service et de la qualité de l'expérience client. Vous jouez un rôle essentiel dans l'organisation quotidienne, l'accompagnement des équipes et l'application des standards du Groupe. Gestion opérationnelle Superviser et assurer une coordination fluide entre l'équipe de salle et la cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes Participer aux services et soutenir l'équipe lors des périodes de forte activité. Assurer un suivi rigoureux de l'activité et transmettre les informations à votre direction. Relation client & qualité Garantir un accueil de qualité et une expérience client irréprochable. S'assurer du respect des standards de service et du bon déroulement des services Identifier les axes d'amélioration et mettre en place les actions correctives nécessaires. Management des équipes Organiser les plannings de la salle en fonction des besoins Participer pleinement au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. Développer la motivation des équipes et accompagner leur montée en compétences. Installer un climat de travail positif, dynamique et orienté satisfaction client. Pilotage Contribuer au développement commercial de l'établissement et au suivi des objectifs. Effectuer les commandes et veiller à la fiabilité des procédures d'encaissement. Et si c'était vous ? Vous avez une expérience confirmée (minimum 5 ans) en management opérationnel, idéalement en restauration traditionnelle ou brasserie. Vous disposez d'un excellent sens du service, de réactivité et capacité à garder son sang-froid en situation de pression. Mais vous êtes aussi : organisé(e), rigoureux(se), et savez prioriser. Une formation en Hôtellerie-Restauration serait appréciée. Nos avantages Possibilité de logement à 2 km du lieu de travail 2 jours de repos consécutifs par semaine Pas de coupure dans la journée Parking gratuit + navettes  Mutuelle & prévoyance avantageuses Formations et réelles opportunités d'évolution Repas du personnel incl Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement du service et de la qualité de l'expérience client. Vous jouez un rôle essentiel dans l'organisation quotidienne, l'accompagnement des équipes et l'application des standards du Groupe.