Description du poste : Recevoir o Accueille la clientèle selon les procédures en vigueur o Participe à l'accueil et le placement de la clientèle. o Prends les commandes et traite les bons. o Participe à la connaissance des préférences clients et les faits remonter au service de la réception. Service o Assure les conditions d'ouverture et/ou de fermeture de la salle en fonction des directives données à cet effet. o Contrôle et fais le ménage des installations o Veille à la disposition et à la mise en place des tables. o Participe aux tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible. o Présente et effectue le service des plats, des boissons selon les règles et techniques d'usage. o Mets en place et débarrasse la salle, entretiens le matériel et les locaux. o Applique les règles d'hygiène, de sécurité et de propreté en vigueur. Organisation o Assiste au briefing d'avant et après service et à la passation des consignes. o Prends connaissance et respecte les réservations et le plan de salle. o Prends les bons de commande, vérifie la note et l'encaisse. o Ouverture et clôture de la caisse o Vérification de la caisse journalière et envoi d'un rapport détaillé aux différents services et à la direction Vente o Renseigne et conseille pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement. o Présente les produits et suscite la vente. o Assure la promotion commerciale de certains produits selon les instructions reçues. o Entretient un excellent relationnel avec les clients. Responsabilisation - Est capable d'assurer en autonomie le service du samedi soir et du brunch le dimanche - Est capable de remplacer les superviseurs en cas d'absences / congés (matin & soir) Description du profil : Avantages et conditions - Poste en 35 heures matin ou soir - changement mensuel ou bi mensuel - le but est que tu sois formé sur tous les pôles - 13 -ème mois versé mensuellement - Prime sur objectif trimestrielle - Réduction dans les hôtels ACCOR ET SOHOMA Prise de poste début Septembre