Description du poste : OBJECTIFS DU POSTE : * Assurer un approvisionnement optimal en fruits secs vrac bio (qualité, prix, délais).***Éviter les ruptures de stock et les pertes via une gestion rigoureuse des commandes.***Négocier les prix à chaque nouvelle récolte.***Suivre les contrats, la qualité produit et les flux d'approvisionnement.***Piloter la mercuriale et ajuster les tarifs en fonction du marché.***Gérer et développer le portefeuille fournisseurs.***Organiser les contrôles qualité à réception.***Contribuer à la performance commerciale et à l'amélioration du service achats.***Analyser les ventes pour adapter les achats à la demande. DESCRIPTIF DE L'ACTIVITÉ : APPROVISIONEMENTS & NEGOCIATIONS DES FRUITS SECS VRAC***Calculer les quantités et passer les commandes en fonction des données informatiques, des tableaux de bord afin d'assurer le fonctionnement normal de l'entreprise***Suivre les commandes en cours, assurer les relances fournisseurs si nécessaires***Mettre à jour les prix dans la mercuriale et dans le logiciel des changements tarifaire***Assurer la polyvalence pour les approvisionnements en cas d'absence d'une personne du service RELATIONS FOURNISSEURS***Contrôler la disponibilité***Relancer en cas de retard de livraison et en informer le service vente***Consulter les fournisseurs pour répondre aux questions du service commercial et de la vente concernant les produits et les tarifs***Créer et mettre à jour les fiches fournisseurs. GESTION DES STOCKS***Assurer les stocks suffisants pour répondre à la demande client***Limiter les surstocks et les mises en pertes sauf indications contraires du responsable approvisionnement, du responsable commercial ou de la direction***Détecter les anomalies de stocks pour analyse avec le responsable dépôt***Elaborer et suivre les données du service concerné avec tous les interlocuteurs de celui-ci COMMUNICATION INTERNE ET ORGANISATION***Informer le service commercial et la vente des retards de livraison et problèmes d'approvisionnement pouvant engendrer des ruptures***Transmettre les informations sur les produits, stocks, livraisons au service commercial, télévente et dépôt.***Appliquer les procédures de travail du service et collaborer à leurs évolutions dans le cadre de l'amélioration continue***Veiller aux informations reçues (ordres hiérarchiques, info promo, annonce rupture, retour info préparateur)***Veiller au parfait fonctionnement de son secteur en collaboration avec les autres chefs de services***Etablir quotidiennement une mercuriale adaptée au marché concurrentiel***Intervenir pour définir les priorités et l'amélioration de la qualité auprès des collaborateurs et autres chefs de service***Rendre des comptes à la direction grâce à des tableaux de bords établis sur la base de données entreprise MANAGEMENT***Transmettre et expliquer les informations ascendantes et descendantes***Veiller à l'enseignement et au respect des procédures et au développement du niveau de compétence***Participer à l'appréciation des compétences et des résultats des membres de son équipe : entretien d'évaluation et professionnel***Rechercher des améliorations aux conditions de travail***Assister l'équipe à l'exécution des tâches***Faire appliquer les consignes au poste de travail et rappeler les consignes et les règles si besoin***Maintenir un bon climat dans le service***Effectuer un bilan hebdomadaire/mensuel du travail de l'équipe (tableau de bord)***Faire toutes suggestions propres à améliorer le fonctionnement de son service***Organiser et suivre les départs en congés et les absences des salariés INFORMATIQUE***Etablir des tableaux de bord de suivi de l'activité sur la base des données du logiciel interne***Participer activement à l'échange d'informations et de résultats d'analyses au sein du service en vue d'amélioration des performances***Etre impliqué dans l'optimisation des modules informatiques utilisés par le service Description du profil : De formation Bac +5, vous possédez une solide connaissance du secteur des fruits secs , notamment en production biologique . Vous maîtrisez les spécificités produits, les relations avec les producteurs bio, ainsi que les enjeux liés au choix variétal, au conditionnement et aux normes de qualité. Doté(e) d'un excellent relationnel , vous êtes capable de créer de véritables partenariats avec les fournisseurs en instaurant des méthodes de travail efficaces (plannings de production, coordination logistique, etc.). Vous savez également accompagner les équipes commerciales, notamment lors des appels d'offres, et informer les télévendeuses grâce à votre capacité à rechercher l'information (auprès des fournisseurs, services internes, bases de données, etc.). Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques , les logiciels bureautiques, ainsi que les systèmes N