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- Détail de l'offre 0105805
Offre n° 0105805
Chef de Cuisine H/F
22 - PLOUFRAGAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 juillet 2024
POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un chef de cuisine H/F en restauration collective pour l'un de nos clients situé à PLOUFRAGAN pour réaliser les missions suivantes : - Organiser et superviser le processus de production des repas. - Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l'établissement ; - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks ; - Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité ; - Veiller à la qualité des repas et du service ; - Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide ; - Collaborer le cas échéant avec médecins et nutritionnistes dans le cadre de traitements spécifiques liés aux pathologies, PAI ou autres particularités d'ordre médical. Horaires à définir sans coupures. salaire selon profil PROFIL : - CAP-BEP CUISINE - Vous disposez d'une expérience en collectivité - Connaissance des normes HACPP Ref : mmza40osy4
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 5 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13,00 Euros à 13,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
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Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. Des groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP et l'agroalimentaire, nous avons noué des relations de proximité durables, grâce à la qualité de notre prestation. L'exigence des grands groupes partenaires, couplée à notre démarche Qualité a contribué à la forte progression, et a...
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