RESPONSABILITÉS : Le Maître d'Hôtel du restaurant gastronomique aura pour mission de : - Manager une équipe de 7 collaborateurs dans un esprit de cohésion et de performance. L'équipe étant entièrement renouvelée pour cette nouvelle saison, il faudra rapidement instaurer un fonctionnement harmonieux. - Exercer un leadership inspirant, fédérant les talents pour atteindre des standards d'excellence. - Faire preuve d'expertise œnologique, en l'absence de sommelier, pour guider les clients dans leurs accords mets-vins. - Optimiser la gestion des réservations pour équilibrer au mieux les enjeux économiques et le confort des convives. - S'adapter à un lieu historique : un écrin splendide mais exigeant, où organisation et créativité seront indispensables. Une maison d'exception Avec ses 16 chambres, son jardin méditerranéen cultivé sans produits chimiques, et sa piscine biologique, cet établissement va bien au-delà d'un simple restaurant. Récompensé par une étoile verte pour son engagement en durabilité, il reflète un art de vivre mêlant tradition locale et innovation. Installé dans une bâtisse du XVIIIe siècle, ce lieu chargé d'histoire allie charme et authenticité. Dirigé avec passion, il privilégie l'équilibre entre performance et qualité de vie, offrant à ses équipes des dimanches consacrés aux moments en famille. PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil : allier rigueur et passion Pour ce poste, nous recherchons un professionnel expérimenté, doté d'un sens inné de l'hospitalité et d'une passion pour la gastronomie. Une expérience en restauration haut de gamme, une maîtrise des enjeux économiques et une capacité à motiver une équipe seront vos atouts pour réussir. Envie de rejoindre cette aventure unique ? Envoyez votre candidature dès maintenant. Faites partie de l'équipe qui continue de faire rayonner cette Maison et son excellence à travers le temps Lieu : Grignan, Drôme (26)