Vous recherchez un nouveau défi professionnel dans le secteur de la restauration ? Notre client recrute un Manager Adjoint Centre de Profit en Restauration (H/F/D) pour renforcer ses équipes et garantir l'excellence du service proposé, sur La Chapelle-Hermier. Vous serez responsable d'accompagner le pilotage opérationnel d'un centre de profit en restauration, en veillant à la qualité des plats, à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de l'établissement.Les missions attendues du poste :- Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation des plats en sortie de cuisine.- Superviser la création et l'application des fiches techniques dans le respect des normes de production.- Limiter les pertes et gaspillages alimentaires.- Vérifier le respect des procédures et effectuer des contrôles qualité réguliers.- Communiquer efficacement avec la direction, les responsables adjoints de site et les équipes.- Former et accompagner les équipiers polyvalents.- Gérer les commandes, la réception, le stockage et les inventaires des marchandises.- Superviser l'entretien et le bon fonctionnement du matériel.- Valider les plannings d'équipes et garantir la bonne répartition de l'activité selon les compétences.- Assurer la gestion administrative du personnel (présences, absences, retards).- Animer, motiver et encadrer les équipes de restauration, gérer l'accueil des nouveaux collaborateurs.- Déployer les orientations stratégiques, piloter la rentabilité et la performance du centre.- Suivre et participer aux opérations commerciales, en lien avec le service marketing.- Fidéliser la clientèle et garantir son entière satisfaction.- Assurer un reporting régulier auprès de la direction, en suivant des indicateurs de performance.- Garantir l'application irréprochable des normes hygiène et HACCP. Emploi saisonnier - 6 moisSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.