Votre agence SAMSIC EMPLOI PLOERMEL recherche pour l'un de ses clients, situé sur le secteur de MALESTROIT un/une OPERATEUR DE FABRICATION H/F.Rattaché(e) au chef d'équipe, vous surveillez les étapes de production de l'unité de préparation de la chaine de soutirage jusqu'à l'entrée en saumure et/ou sortie saumure.Au quotidien, vous prenez en charge les missions suivantes :Suivez les instructions données pour toutes les opérations de préparation de la chaine de soutirage jusqu'à l'entrée en saumure et/ou sortie saumureAssurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d'hygièneAssurer l'identification des fromages par la pose des plaques de caséine et assurez les contrôles PHAlerter et reporter en cas d'anomalies process, produitsVeiller à la bonne utilisation du matériel et à son entretienHoraires variables : 3*8 / week-end et fériésSalairepanier jour ou nuit + majoration de nuit dimanche SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de Handicap. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.