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- Détail de l'offre 0114164
Offre n° 0114164
Chef Boulanger H/F
29 - MORLAIX - Localiser avec Mappy
Publié le 06 juillet 2024
POSTE : Chef Boulanger H/F DESCRIPTION : Le groupe Moulin d'Elise, ses 5 boulangeries et ses 130 collaborateurs recrute un chef boulanger. Vous vous déplacez dans les différents points de ventes pour réaliser les missions suivantes : - Assurer la gestion des équipes de boulangers - Assurer le recrutement des boulangers et apprentis - Assurer la formation des salariés - Superviser l'encadrement des apprentis - Assister aux réunions avec la direction - Effectuer la recherche de nouveaux produits et les proposer à la direction - Contrôler la qualité des produits dans les différents points de ventes - Remplacer les boulangers des différentes boutiques en fonction des besoins et dans ce cadre être capable de pétrir, façonner la pâte, cuire les produits du Moulin d'Elise - Mise en place des règles d'hygiènes et de sécurité, et contrôler leur application Vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et de viennoiserie. Vous intervenez sur toutes les phases de la fabrication. Vous managez une équipe de Boulangers et d'apprentis, ils travaillent sous votre responsabilité votre rôle étant de contrôler et de maîtriser la qualité et la régularité des produits fabriqués. Vous savez pétrir et façonner notre gamme de pain de tradition mais également nos pains spéciaux, nos pains BIO au levain, nos pains sans gluten, nos brioches. Travailler chez Moulin d'Elise c'est partager l'exigence du travail bien fait, les valeurs d'une entreprise familiale, le plaisir des produits et des services de qualité et accueillir tous nos clients du matin jusqu'au soir. MOULIN D'ELISE forme son personnel avec l'exigence et l'amour du métier et permet à chacun de ses collaborateurs de se former et d'évoluer en fonction de son parcours et de ses attentes. PROFIL :
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
Moulin d'Elise
Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 5 boutiques et 120 collaborateurs. Au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, nous pensons et élaborons nous-même nos produits, dans le plus pur respect de la tradition, et en privilégiant les approvisionnements locaux en circuit court. Au Moulin d'Elise nous proposons des gammes alternatives : Agnès et Gilles Auvinet les fondateurs du Moulin d'Elise étant eux-mêmes végétariens depuis ...
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