Le chef de rang petit-déjeuner réalise l'ensemble des actions nécessaires au service des petits-déjeuners en salle de restaurant, en liaison avec la cuisine. A ce titre, il contribue à la satisfaction des exigences clients et veille à la satisfaction du client et la qualité du service rendu.  Résultats attendus?: Satisfaire le client, Veiller à la propreté du tout l'espace dédié au petit-déjeuner ainsi qu'aux équipements, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, Être force de proposition pour améliorer sans cesse ce service.   o   Mise en place du buffet petit-déjeuner o   Préparer les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres ; o   Accueillir les clients et les accompagner à leur table  o   Être à la disposition du client tout au long du déroulé du petit-déjeuner o   Créer un contact avec les clients et développer avec le front office un accueil personnalisé : client habitué, attention spéciale o   Préparer et effectuer le service des petits déjeuners, o   Est en relation avec le chef de parti petit déjeuner pour les réassorts du buffet en respectant les objectifs de vente et de ratio petit déjeuner o   Est force de proposition sur les nouveautés à apporter aux produits et à l'aménagement du buffet o   Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge ; o   Faire la plonge si le plongeur n'est pas en shift o   Ranger la vaisselle et le matériel dans les endroits prévus à cet effet o   Assure une hygiène parfaite dans les espaces réservés au séjour de la clientèle o   Suivi des stocks petit-déjeuner (café, sucre, viennoiseries) en collaboration avec la cuisine o   Communiquer au chef de cuisine l'inventaire et les commandes à faire o   Signaler toute anomalie à la direction ; o   Nettoyage de tout l'espace à la fin du service : table, chaise, buffet, sol o   Nettoyage des machines à café selon le programme dédié o   Maitrise de la machine à café de barista au bar o   Service des cafés barista au client de passage / lobby o   Service des boissons du bar au client de passage / lobby SEMINAIRE o   Mise en place des différents séminaires selon la fiche de fonction établie o   Nettoyage de la salle de séminaire o   Service des déjeuners séminaire en salle de restaurant SAVOIR ETRE o   Veille à sa tenue vestimentaire o   Respecte les conditions d'hygiène et de propreté en vigueur?;  o   Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ;   o   S'assure du niveau de satisfaction?de la clientèle?;  o   Fait remonter toutes informations relatives au client?;  o   Remonte tout incident et dysfonctionnement à son N+1?;  o   Remonte toute information, suggestions et demandes des clients auprès de son N+1?;  o   Est polyvalent dans l'une des activités du service?en cas de surcharge ponctuelle.    PROFIL ET EXIGENCES DU POSTE ·       CDI ·       Possibilité matin (service du petit déjeuner/ comptoir café) et/ou soir ( bar à cocktail/restaurant) ·       Possibilité en horaire temps plein ou temps partiel ·       Niveau d'anglais professionnel ·       Connaissance de Bizzon est un atout Tu souhaites faire partie d'une aventure folle en participant à l'ouverture de l'hôtel ? Rejoins-nous !   Poste basé près de l'hôpital de la Croix Rousse Date de début : ASAP