La société Tailored Gourmet, spécialisée dans la cuisine gastronomique livrée à bord des jets privés, est un acteur reconnu, incontournable et leader sur les aéroports de la côte d'azur. Fort de 10 ans d'expérience, nous avons su adapter la production d'une cuisine gastronomique, conservant tout le savoir faire, l'exigence et les fondements de notre grande cuisine française à l'aviation privée, qui requière une flexibilité et une constance irréprochable dans la plus grande qualité des plats produits pour notre prestigieuse clientèle. Nous recherchons un chef de cuisine, passionné, dynamique, investit mais surtout formé aux valeurs de notre cuisine gastronomique française, maitrisant parfaitement les techniques, les procédés et tous les différents modes de production, allant de la confection des fonds, sauces, cuisson sous-vide, cuisson basse température etc.. mais aussi différentes influences culinaires à la demande des clients, Thaï, Japonais, oriental etc.. La créativité tient une place importante dans cette cuisine! Vous devrez entre autres, gérer la production journalière et de mise en place, être responsable de l'approvisionnement, du contrôle des coûts et de la qualité des matières premières, de la gestion de la brigade en place (organisation des planning, recrutement etc..) vous serez le lien direct et privilégié entre les opérations, le dispatch commande, et la direction. Horaires en continue - 2 jours de repos consécutifs Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 500,00€ à 5 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel