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Pâtissier Laboratoire de Production d'Ivry- Sur- Seine H/F 94 - IVRY SUR SEINE
Offre n° 0119101
Pâtissier Laboratoire de Production d'Ivry- Sur- Seine H/F
94 - IVRY SUR SEINE - Localiser avec Mappy
Publié le 06 juillet 2024
POSTE : Pâtissier Laboratoire de Production d'Ivry- Sur- Seine H/F DESCRIPTION : Pour notre laboratoire de production d'Ivry-sur-Seine, en votre qualité de Pâtissier F/H et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez : - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids. - Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits. - Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications. - Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure). - Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes. - Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage. - Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison. - Respecter, et faire respecter la discipline de l'entreprise. - Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service. - Assister le Responsable de fabrication dans ses fonctions. - Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions. - Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité. - Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe et d'initiative en accord avec votre hiérarchie. - Des bases en Boulangerie sont un plus. KAYSER24 PROFIL : - Titulaire d'un CAP Pâtisserie
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
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